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NPOいわて地域づくり支援センター


by iwasen_icsc_2005
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わらび試食会の打ち合わせ 6月14日

 西和賀町湯之沢集落では、地域づくりに取り組んでいて、地域づくりの実践をいよいよスタートさせます。
 いくつかのテーマの中から、お母さんが中心になっている「わらび・産直チーム」は、最初の実践として、6月25日、26日に「わらび試食会」を開催することになりました。
 わらびの季節が終わっちゃう前に、と急きょの開催です。
 そのため、この日は試食会のスケジュールを考えるために、お母さんたちが集まって打ち合わせを行いました。
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 あく抜きの方法は、家庭によって違うことや山で採れるわらびと、畑で採れるわらびでは味が違うことなど、いろんな話が出て、それなら、山と畑で食べ比べをしてみよう!とか、重曹と灰汁で食べ比べをしてみよう!ということになりました。
 当日が、楽しみです!
by Iwasen_icsc_2005 | 2011-06-27 06:07 | 西和賀町湯之沢